As ruínas do Castelo do Crato (também conhecido como Castelo da Azinheira) conservam ainda a dignidade dos baluartes da fortaleza moderna, que saltam à vista, construída por cima do castelo medieval, provavelmente pela década de 1440, durante o priorado de D. Nuno de Góis, formando um largo conjunto defensivo com as muralhas que circundavam a vila.
Apesar da sua função iminentemente militar, a utilização do castelo não se esgotava nas necessidades defensivas, sendo também um espaço de importância social. Prova disso é o facto de aí terem sido celebrados o casamento de D. João III e D. Catarina de Áustria, em 1525, e, alguns anos antes, o casamento de D. Manuel com D. Leonor de Castela.
Hoje, o castelo conserva restos de intervenções contemporâneas não conseguidas mas com um papel significativo na história do Concelho. Pode apreciar-se de longe, a partir do miradouro, voltado para o vale da Ribeira de Seda, de onde domina a paisagem.
Curiosidade
O Tecolameco, também conhecido como Teco Lameco, Teculameco ou Teculameca, é uma sobremesa típica do Crato, muito saborosa e de origem conventual, à base de amêndoas, ovos e açúcar.
Reza a lenda que um antigo chefe terá encontrado no Castelo do Crato (também conhecido como Castelo da Azinheira), um livro antigo que revelava o sentido da vida. Todas as páginas estavam em branco, exceto uma que continha a receita do Tecolameco.